MICN作啫
一念（作啫）即朕思文之斋
间欲重建“斋”便以犹之书
意化之轴挂墙
及拟自境之电子外屏为辅助
使客有（虽处市，仍有听水，食美食之适）
一探店
悬顶长卷营造和雅之趣焉
处室中
汝能得中式文之义
其为思后之静
和市之性躁矣
食亦能修
再入席
镬气意为（锅气）
不揭盖，客便从香
声味得食材在釜中沸之状，心情愉悦
作啫以“镬气足”为期
选菜品与优化也
于本粤菜基上
益务温与火候
灯光考虑到山水诗画与食者之间的色香甜咸的关系
用灯光将山水诗画与空间和食者之间做一个分隔
即光与空间的分离
食客在点餐之际，将注意力吸引到长幅山水诗画当中
将使其沉静在另一个空间里
再入席之际
镬镜为（锅气）
不揭盖客便从香
声味得食材在釜中沸之状
在以灯光来体现食客之间的私密性与空间给食客带来的愉悦感
Go to top